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Kekse und Karten

Wie versprochen nun das passende Keks-Rezept zur Nußknacker-Karte: Nämlich – große Überraschung – Nußknacker-Kekse (die heißen wirklich so). Diese Kekse sind meine absoluten Lieblingskekse und deshalb gibt es sie auch jedes Jahr zu Weihnachten – ohne Ausnahme! Die sind nämlich nicht nur ausgesprochen köstlich, sondern auch schnell und einfach zu machen.

nussknacker-kekseDas Schönste an den Keksen ist aber, dass sie mich auf die Idee mit der Karte gebracht haben. Letztes Jahr um diese Zeit, habe ich überlegt, was für ein Kärtchen ich zu den Keksen in die Pakete legen könnte, als mir die Idee vom grantigen Nussknacker und dem dreisten Eichhörnchen kam. Also, ohne die Kekse gäbe es die Karte wahrscheinlich gar nicht. Und wer die leckeren Kekse mit Karte verschenken möchte findet sie hier. Aber die Kekse schmecken auch ohne Karte super!

nussknacker-keks-rezeptFür meine Kekse nehme ich immer Mandeln, Walnüsse und Paranusskerne, aber das ganze funktioniert natürlich auch mit Haselnüssen, Pecanüssen oder Macademianüssen. Und es müssen auch nicht unbedingt drei verschiedenen Sorten sein. Erlaubt ist, was am besten schmeckt!

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Was leckeres zwischendurch

Eigentlich mag ich überhaupt keinen Alkohol, nicht mal Bier oder Wein und anderes Promillehaltiges schon mal gar nicht. Allerdings – wenn’s süß genug ist, sieht die Sache ein bisschen anders aus. ;-)

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Und da ich so einen selbstgemachten Baileys schon immer mal ausprobieren wollte und außerdem ein nettes Mitbringsel brauchte, habe ich mir verschiedene Rezepte angeschaut und daraus selbst eins zusammengebraut:

homemade baileys rezpet

Da ich nicht nur keinen Alkohol sondern auch keinen Kaffee mag, habe ich in dem Rezept den Espresso durch Kakao ersetzt. Übrigens: wem das Lebkuchengewürz zu weihnachtlich ist, kann es natürlich auch einfach weglassen.

homemade baileys hübsch verpackt

Das Ganze ist wirklich einfach und schnell zu machen. Und mit einer hübschen Verpackung auch hervorragend als kleines winterliches Geschenk oder Mitbringsel geeignet.

homemade baileys verpackung close up

Also, mir schmeckts (trotz Alkohol) und deshalb werde ich das kleine Fläschchen auch für mich behalten – Prost!